飲食店関係者が読むべき優良ビジネス書 34冊 (4/4ページ)

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• おいしいから売れるのではない　売れているのがおいしい料理だ

  成功する飲食店経営の極意

  • 正垣泰彦
  • 発刊：2011年7月
  • 総ページ数：208P

  118分

  10P

  対象読者：

  • 経営者
  • 飲食店関係者

  身に付く：

  • 経営・起業に重要な実務がわかる
  • 経営戦略を考えるのに役に立つ
  • 販売戦略を考えるのに役に立つ
  • 接客で大切なことがわかる

  • 経営
  • 戦略
  • リーダーシップ

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• ラー油とハイボール―時代の空気は「食」でつかむ (新潮新書)

  「食」に関する様々な現象を読み解くと、人々の心理的変化が見えてくる。

  • 子安 大輔
  • 発刊：2011年5月
  • 総ページ数：187P

  140分

  1P

  対象読者：

  • 飲食店関係者
  • マーケター
  • 20代

  身に付く：

  • 今後のビジネストレンドが分かる
  • 販売戦略を考えるのに役に立つ

  • マーケティング

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• 生涯うなぎ職人　二百年続く老舗「野田岩」の心と技

  老舗うなぎ屋から学ぶお店にとって大切なこと

  • 金本 兼次郎
  • 発刊：2010年6月
  • 総ページ数：208P

  146分

  3P

  対象読者：

  • 飲食店関係者
  • 接客業の人
  • 経営者
  • メンター

  身に付く：

  • 働くこととは何かがわかる
  • 会社で働く勇気をもらえる
  • 心を奮い立たせる
  • 人の育て方がわかる
  • ものづくりで大切なことがわかる

  • 働き方
  • ものづくり
  • 経営
  • 教育

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• 成功はゴミ箱の中に レイ・クロック自伝―世界一、億万長者を生んだ男 マクドナルド創業者 (PRESIDENT BOOKS)

  マクドナルドのハンバーガーを食べたくなります

  • ロバート アンダーソン
  • レイ・A. クロック
  • 発刊：2007年1月
  • 総ページ数：386P

  304分

  6P

  対象読者：

  • 起業家
  • 経営者
  • 飲食店関係者
  • 20代
  • 30代

  身に付く：

  • 人生を成功させる術がわかる
  • 心を奮い立たせる
  • キャリアを考える際に役に立つ
  • 経営にとって大切なことがわかる
  • 新しいアイデアを探すヒントが見つかる

  • 起業
  • 生き方
  • 経営

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