クラフトビールの先駆けともなった「よなよなエール」の物語。赤字続きだった会社が、どのようにして増収増益の成長企業へと変貌したのか。そのマーケティングやマネジメントについて紹介されている一冊。


■理念を大切にする
『よなよなエール』を代表商品とするヤッホーブルーイングは、元々は今で言うクラフトビールのメーカーを目指していた。開業の理由も、星野リゾートの代表・星野佳路が、アメリカ留学時にマイクロブルワリーのビールを飲んでおいしさに魅了され、「日本にもこんな個性溢れる味わい深いビールを紹介したい」と考えたのがきっかけ。醸造所こそ軽井沢だが、観光客向けだけに販売するつもりではなく、日本に新しいビールを根付かせたい、という意気込みだった。

■ファンは100人に1人でいい
星野は現状をフォローしようという気はさらさらなかった。新たに市場に加わった人間が、既にできあがっている「市場のルール」に縛られ、今のルールの中で戦っても勝てるはずがない。有名メーカーのビールの隣に、多少値段が高いけど、ネーミングも缶のデザインも、こだわりを感じさせるビールがあったとする。「どんな味がするのかな」と冒険したくなり、6本買うついでに、1本くらい買いたくならないか。しかも飲むと明らかに味と香りが違う。すると何人かに1人は、こだわりのビールをわざわざ探して「これだ」と言ってくれる。

新規参入者は、いわゆる「世の中的に正解」とされる事をやってはいけない。時にはあえて常識の逆を行く事も必要である。ネーミングから味からデザインまで、あらゆる場面で新規性が高くないと相手にしてもらえない。100人に1人でも、大ファンになってくれるのであれば、そこには参入する価値がある。

著者 井手 直行

1967年生まれ。ヤッホーブルーイング代表取締役社長 よなよなエール愛の伝道師。大手電気機器メーカー、広告代理店などを経て、1997年ヤッホーブルーイング創業時に営業担当として入社。地ビールブームの衰退で赤字が続くなか、ネット通販業務を推進して2004年に業績をV字回復させる。 現在まで11期連続増収増益。全国200社以上あるクラフトビールメーカーのなかでシェアトップ。2008年社長就任。ニックネームは「てんちょ」。