1951年12月15日生まれ

和食料亭「菊乃井」三代目主人

京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」二代目の長男として生まれる。大学在学中、フランス料理修行のため渡仏。大学卒業後、名古屋の料亭「加茂免」で修行を積む。1976年実家に戻り、「菊乃井木屋町店」を開店。1993年菊の井代表取締役に就任。

2012年「現代の名工」「京都府産業功労者」、13年「京都府文化功労賞」を受賞。現在、NPO法人日本料理アカデミー理事長。

1993年 菊の井 代表取締役

立命館大学社会学部 卒業