1950年生まれ

旭酒造代表取締役社長

家業である旭酒造は、江戸時代の1770年創業。1973年に大学卒業後、西宮酒造(現日本盛)での修業を経て、1976年に旭酒造に入社するも、酒造りの方向性や経営をめぐって父と対立して退社。1979年に石材卸業の桜井商事を設立し、年商2億円まで育成したが、父の急逝を受けて1984年に家業に戻る。

研究を重ねて純米大吟醸「獺祭」を開発、業界でも珍しい四季醸造を導入したり遠心分離機を活用するなど、「うまい酒」づくりに向けた仕組化を進めてきている。

1973年 西宮酒造(現日本盛)
1976年 旭酒造
1979年 桜井商事
1984年 旭酒造 代表取締役

1973年 松山商科大学 (現松山大学) 卒業